对于嵌入式炉具,根据在燃烧时所需空气不同的进风方式,将其分为上进风、下进风、全进风三类形。(炉头与炉盖太多以铜材为主)。

       1、上进风:上进风结构又称为完全上进风结构。上进风结构的灶具,底座和灶体可以实现全封闭式设计.没有风门调节,这种灶具内部结构较为简单,调试及维修也方便。但这种结构的灶具,完全依靠台面上的空气补足燃烧,内环火的火力会因空气不足而无法完全燃烧,效率也较低,为了不使CO等有害气体超标,产品的设计热流量一般低于全进风结构的产品,因此火力一般般.燃烧热值一般都在3.8KW以下.(其外观特点,比较美观)。

       2、下进风:下进风灶具燃系统是最常见的,它嵌入后需要在台灶上开一个进风孔的柜门结构,否则就会因为空气不够发生黄火，导致CO含量超标,这样便会因为降低燃烧效率和引起厨房环境恶劣,这种灶具的火力可调节范围比较大。

       3、全进风:全进风灶具是一种综合以上两种方式的灶具,它燃烧系统是下进风的改进型,它的内部结构和火盖结构都是依照了上进风的结构作了一些改进，嵌入式的安装不需要另开进风的柜门,使用时又减少了下进风的回火率,在外观上它比下进风传统的火盖也有很大的改善，结构上变化也较大.热流量热值超过4.2KW左右.(省时省气)。